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Le petit livre du Fin Gras du Mézenc Appellation d'Origine Contrôlée | |
| par ASSOCIATION FIN GRAS DU MEZENC | |
| DOCUMENT Catégorie : TEXTES MATERIALISES (hors livres, revues et périodiques) Edité par : ASSOCIATION FIN GRAS DU MEZENC DIMENSIONS : 297 x 210 pages : 24 ILLUSTRE |
2ème édition de la brochure éditée par l'association Fin Gras du Mézenc pour présenter cette production traditionnelle de viande bovine issue d'animaux engraissés au foin pendant l'hiver. Les chapitres : - le massif du Mézenc - la démarche de reconnaissance en AOC du Fin Gras du Mézenc - les différents éléments de la tradition d'engraissement (originalité du terroir, savoir-faire, typicité du produit, la communauté des éleveurs) - le partenariat d'acteurs qui est à l'origine de cette action |
Notice N° D00084 établie par : YANNICK POCHELON créée le 2007-07-06 mise à jour le 2007-07-06 Pour contacter l'auteur de la notice, cliquez ci-dessous |
| EXEMPLAIRES DU DOCUMENT | CSL=consultation sur place - DUP=duplication - EMP=emprunt gracieux LOC = emprunt payant - GRA = acquisition gracieuse - ACH = achat | |||||||
| dans les fonds ci-dessous | CSL | DUP | EMP | LOC | GRA | ACH | ||
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| D00085 | Bilan commercial et technique | ||