sommaire
(actualité mezenc-doc du 30/05/08)
documentation - parutions
Richesses géologiques, Histoires des paysages
Une publication du Groupe Géologique de la Haute-Loire		 lire
documentation - expositions
Images d'ours dans la littérature
Une exposition à l'Archéo-Logis		 lire
EXPOSITION FLORE PRAIRIALE ET PASTORALE DU MEZENC
31 mai et premier juin 2008		 lire
actualité scientifique - recherche scientifique
Viande bovine : un gène de la tendreté ?
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Fouilles préhistoriques
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actualité scientifique - travaux universitaires
Fin Gras du Mézenc
Thèse d'Amélie Chapus		 lire
actualité scientifique - conférences
Quatre conférences estivales
organisées par la Société d'Histoire de la Montagne		 lire
Les Jeudis de l'archéo-Logis
Conférences		 lire
FLORES PRAIRIALE ET PASTORALE DU MEZENC
Un programme de randonnées		 lire
actualité culturelle - inaugurations
Le Tchier de Borée inauguré
reportage		 lire
Dossier de presse de la fête du Fin Gras et du Cercle 2008
 lire
Un repas découverte
De la cistre au Fin Gras		 lire
vie du réseau - acteurs et projets
Fin Gras du Mézenc
bilan de la saison 2007		 lire
RESEAU MEZENC-DOC
MEZENC-GERBIER confie le réseau aux AMIS DU MEZENC		 lire
Fête du Fin Gras du Mézenc et du Cercle des Sources
Le Gerbier-de-Jonc et Saint-Front, 31 mai, 1er juin 2008		 lire
Concours EDEN
Destinations touristiques européennes d'excellence		 lire
Fête du Fin Gras et du Cercle des Sources : le programme !
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vie du réseau - maisons thématiques
L'ECOLE DU VENT Programme 2008
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parutions
Richesses géologiques, Histoires des paysages
Une publication du Groupe Géologique de la Haute-Loire
Cet ouvrage collectif consacré à la géologie du département de la Haute-Loire et particulièrement au volcanisme, à ses différentes manifestations et à la contribution de ces dernières à la formation des paysages, peut servir de support à la visite de l'exposition réalisée par le Groupe Géologique de la Haute-Loire comme il peut être également un guide d'initiation à la géologie et un outil de lecture des paysages. Il s'articule autour de 23 panneaux repris et commentés : 13 panneaux sont consacrés au volcanisme, 3 au sédimentaire, 5 au socle et 2 à l'histoire géologique.
L’ouvrage : La Haute-Loire, Richesses Géologiques, Histoire des Paysages de – 530 millions d’années à nos jours, Groupe Géologique de la Haute-Loire, auto édition, 2008, 12 €..

JEAN CLAUDE MERMET (BRON LE 04-03-2008)
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expositions
Images d'ours dans la littérature
Une exposition à l'Archéo-Logis
Du 24 juillet au 11 septembre 2008 se tiendra à Laussone une exposition sur le thème : Images d'ours dans la littérature.
Cette exposition présente en onze panneaux l'approche symbolique de l'Ours dans la littérature depuis Pline l'Ancien jusqu'à des romans contemporains. L'ours est souvent assimilé à l'Homme en raison de certains de ses caractères tels que la bipédie ou son régime alimentaire. C'est ainsi que dans la littérature, on le découvre amoureux de femmes, en rivalité avec l'homme, et pourvu de sentiments. La sortie de la tanière après l'hibernation intrigue, elle est associée au renouveau, à la régénérescence, ce qui explique l'utilisation de certaines parties du corps de l'ours dans les pharmacopées anciennes pour guérir. L’exposition a été conçue et réalisée par Dominique Armand, archéozoologue à l’Université de Bordeaux 1 (UMR5199 PACEA–IPGQ) en collaboration avec Geneviève Peyres, documentaliste, la bibliothèque universitaire des Sciences et des Techniques de l’Université de Bordeaux 1 et le Service Culture Communication de l'Université Bordeaux 1.
archeo-logis@orange.fr
http://archeologis.free.fr
JEAN CLAUDE MERMET (LAUSSONNE LE 16-04-2008)
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expositions
EXPOSITION FLORE PRAIRIALE ET PASTORALE DU MEZENC
31 mai et premier juin 2008
Les Amis du Mézenc en partenariat avec l’Association Fin Gras du Mézenc et l’Association Mézenc-Pulsions, et dans le cadre du « Village scientifique éclaté » du Mézenc vous propose une exposition "flore prairiale et flore pastorale du massif du Mézenc, espace naturel sensible".
Cette action a été présentée dans le cadre de l’appel à projet du Département de l’Ardèche sur la valorisation des Espaces Naturels sensibles et a été labellisée.
Les travaux préalables à l’obtention de l’AOC pour le Fin Gras du Mézenc ont permis de confirmer scientifiquement la diversité exceptionnelle et l’originalité de la flore prairiale et pastorale du massif dont une grande partie, en Ardèche, est classée dans les « espaces naturels sensibles ». Au printemps 1995, une étude de Mlle Sanial, botaniste, a permis de constater la présence de plus d’une centaine d’espèces végétales différentes. De 1997 à 1999 une étude réalisée par le laboratoire des flaveurs de l’INRA à Theix (M. Berdaguet, directeur de recherche) a permis de comprendre pourquoi la cistre, évitée en vert par les animaux, était avidement recherchée en sec et démontrer que les essences des plantes ingérées et notamment de la cistre se retrouvaient dans le gras de la viande. L’exceptionnelle diversité de cette flore était ainsi affirmée comme une composante essentielle de la typicité du Fin Gras. Ces résultats scientifiques ont été en effet à la base de la reconnaissance en AOC du produit Fin Gras. D’autres éléments mis en avant dans cette démarche ont progressivement imposé l’existence d’un terroir particulier aujourd’hui délimité.Un savoir faire extrêmement complexe des éleveurs a été redécouvert, déconstruit et réapproprié à cette occasion. Ces éleveurs sont aujourd’hui conscients que la préservation de la qualité de leur production passe par la préservation des prairies naturelles dont ils sont les gestionnaires. C’est ce message qu’ils entendent faire passer à un public plus large d’habitants du massif et aussi de touristes.
La flore pastorale est donc le produit non seulement de la nature (nature des sols, climat, ...) mais aussi de l’action des hommes qui ont défriché et appris leur environnement.On peut dire ainsi que le Fin Gras est le résultat extrême de la meilleure utilisation possible du territoire en raison également d’une situation géographique particulière qui fait du massif depuis longtemps le plus proche fournisseur de viande bovine pour la basse vallée du Rhône. C’est donc cet ensemble bien plus complexe que la seule juxtaposition de plantes qu’il s’agit de faire découvrir tant aux visiteurs qu’à la population locale trop prompte quelquefois à dévaloriser son «païs».
Cette exposition sera inaugurée le 31 mai 2008, à 17 h, au Gerbier-de-Jonc dans le cadre de la fête du Fin Gras. Elle sera visible à Saint-Front le lendemain toute la journée. Entrée gratuite.
L'exposition circulera cet été dans tout le massif du Mézenc selon une programmation affichée ultérieurement.

document lié - cliquer pour voir la notice
jean-claude.mermet@univ-lyon2.fr
JEAN CLAUDE MERMET (BORéE LE 15-05-2008)
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recherche scientifique
Viande bovine : un gène de la tendreté ?
Un gène explique-t-il la tendreté de la viande de b uf ? C’est l’hypothèse sur laquelle travaille une équipe de chercheurs de l’Institut National de la Recherche Agronomique, sous la direction de Jean-François Hocquette (INRA
de Theix).
lire l’information AFP
lire la fiche du projet
JEAN CLAUDE MERMET (LYON LE 01-10-2007)
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recherche scientifique
Fouilles préhistoriques
Archéo-Logis/CDERAD organise des fouilles dans la grotte de Sainte-Anne I à Sinzelles (Polignac). Deux périodes : du 28 juillet au 22 août et du 1er au 19 septembre. Age minimum : 18 ans mais quelques places pour mineurs motivés. Pour tout renseignement : J.P. RAYNAL, Tél. : 0608568546, Adresse mél jpraynal@wanadoo.fr ou R. SEGUY, Tél : 0471021102
jpraynal@wanadoo.fr
http://archeologis.free.fr
JEAN CLAUDE MERMET (LAUSSONNE LE 16-04-2008)
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travaux universitaires
Fin Gras du Mézenc
Thèse d'Amélie Chapus
Amélie Chapus, étudiante de l’École nationale vétérinaire de Lyon, prépare une thèse sur le Fin Gras du Mézenc,
pour obtenir le grade de docteur vétérinaire.
La soutenance est prévue pour juin 2008.
Une version PDF de la thèse sera disponible sur le site de l’École :
www.vet-lyon.fr
Contact : Amélie Chapus - Tel : 06 82 55 68 34 - a.chapus@vet-lyon.fr
JEAN CLAUDE MERMET (LYON LE 10-10-2007)
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conférences
Quatre conférences estivales
organisées par la Société d'Histoire de la Montagne
La Société d'Histoire de la Montagne organise cet été quatre conférences. Le résumé du contenu de celles-ci et une brève présentation des intervenants figure dans la Lettre de la S.H.M. n°6 en ligne sur ce site.
-Jeudi 10 juillet 2008 au Chambon-sur-Lignon, au Collège Cévenol salle François Lods à 21 heures La filiation protestante d'un esprit éducatif entre l'Ecole des Roches en Normandie et le plateau du Chambon-sur-Lignon par Nathalie Duval.
- Vendredi 18 juillet 2008 au Mazet-Saint-Voy, dans la salle des fêtes de la mairie à 21 heures Construire l’Europe de la paix sans oublier sa patrie ; la réponse de pacifistes français et allemands à la première guerre mondiale par Sophie Lorrain.
- Mardi 5 août 2008 à Saint-Agrève, salle des Arts et de la Culture à 21 heures Les hauts plateaux du Velay et du Vivarais, en Nord Languedoc, 1598/1799, entre culture de la violence et révolte ouverte contre l’autorité établie par Paul Saumet.
-Mardi 12 août 2008 au Chambon-sur-Lignon, au Collège Cévenol salle François Lods à 21 heures Les Suisses et le sauvetage des enfants juifs (1940-1944) par Marc Perrenoud

document lié - cliquer pour voir la notice
michelfabreguet@noos.fr
http://shm43.free.fr
JEAN CLAUDE MERMET (BRON LE 20-03-2008)
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conférences
Les Jeudis de l'archéo-Logis
Conférences
Comme chaque année, Archéo-Logis/CDERAD installée aujourd'hui aux Coustilles, commune de Laussonne, propose un programme alléchant de conférences tous les jeudis du 24 juillet au 11 septembre. Entrée : 3 euros.
Pour prendre connaissance du programme détaillé, on se reportera au document PDF joint (rubrique Conférences Les Jeudis de l'Archéo-Logis, p.1.
archeo-logis@orange.fr
http://archeologis.free.fr
JEAN CLAUDE MERMET (LAUSSONNE LE 16-04-2008)
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conférences
FLORES PRAIRIALE ET PASTORALE DU MEZENC
Un programme de randonnées
Ce programme de randonnées est proposé par l’Association Les Amis du Mézenc en partenariat avec l’Association Fin Gras du Mézenc et l’Association Mézenc-Pulsion. Cette action a été présentée dans le cadre de l’appel à projet du Département de l’Ardèche sur la valorisation des Espaces Naturels sensibles et a été labellisée.
Les travaux préalables à l’obtention de l’AOC pour le Fin Gras du Mézenc ont permis de confirmer scientifiquement la diversité exceptionnelle et l’originalité de la flore pastorale du massif dont une grande partie, en Ardèche, est classée dans les « espaces naturels sensibles ».
Flores prairiale et pastorale du Mézenc

CALENDRIER

Samedi 31 mai 2008, toute la journée
Départ à 10 h de la mairie de Sainte-Eulalie, arrivée à 17 h. au Gerbier-de-Jonc.
La flore prairiale et la flore pastorale de la haute vallée de la Loire, approche botanique.
Animateurs : Christian Giroux et, un éleveur Fin Gras.
Repas tiré du sac à midi, le soir possibilité de participer au repas découverte du Hameau gourmand de Condas 07310 Saint-Martial (voir conditions dans document joint).

Samedi 7 juin 2008 après-midi.
La flore prairiale autour du Montfol, les fumures et leurs conséquences.
Animateurs : Christian Giroux et un éleveur Fin Gras.
Départ à 14 h. de la mairie du Béage, retour à 18 h.

Samedi 5 juillet 2008 toute la journée.
Le cirque des Boutières, déprise et évolution du paysage, problèmes de l’estive locale.
Animateurs : Christian Giroux et un éleveur Fin Gras.
Départ à 10 h de la mairie de Borée, retour à 17 h.
Repas tiré du sac à midi.

Samedi 12 juillet 2008 toute la journée.
Prairie et pâturages d’altitude, le moment de la récolte, les savoir faire du foin.
Animateurs : Christian Giroux et un éleveur Fin Gras.
Départ à 10 h. de la mairie des Estables (Haute-Loire), retour à 17 h.
Repas tiré du sac à midi.

Samedi 19 juillet 2008 après-midi.
Coulées basaltiques et maar de Chaudeyrolles. Prairies sèches et prairies humides. Qualités des foins.
Animateurs : Christian Giroux et un éleveur Fin Gras.
Départ à 14 h. de l’auberge de Saint-Clément, retour à 18 h.

Samedi 26 juillet 2008 toute la journée.
Du pré à la grange, les usages de la flore prairiale.
Animateurs : Christian Giroux et un éleveur Fin Gras.
Départ à 10 h. des Jalades (Sainte-Eulalie), retour à 17 h.
Repas tiré du sac à midi.

Tarifs :
Adultes :
- 1/2 journée : 5 euros
- 1 journée : 9 euros
12-18 ans : demi tarif
- de 12 ans : gratuit (si accompagné par au moins un adulte).
Pour tous renseignements :
tél : 04 75 29 14 07 ou 04 78 77 43 07
jean-claude.mermet@univ-lyon2.fr
JEAN CLAUDE MERMET (BORéE LE 15-05-2008)
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inaugurations
Le Tchier de Borée inauguré
reportage
L’Ere du Tchier de Borée, Palais des secrets – Ecole de la nuit, une œuvre monumentale contemporaine des sculpteurs Serge Boyer et Fabienne Versé a été inaugurée le 1er mai 2008, à Borée, en Ardèche, en présence de plus de 1 000 personnes, dont de nombreuses personnalités et citoyens venus de tout l’hexagone.
Pour tout contact :
boyer.verse@free.fr
04 90 36 11 30
boyer.verse@free.fr
http://boyer.verse.free.fr/Tchier-Boree-inauguration/Accueil.html
JEAN CLAUDE MERMET (BORéE LE 13-05-2008)
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inaugurations
Dossier de presse de la fête du Fin Gras et du Cercle 2008
Le dossier de presse présentant l'édition des 31 mai et 1er juin 2008 de la fête du Fin Gras et du Cercle des Sources est consultable sur ce site internet à l'adresse :
http://mezenc-doc.fr/sphp/fonct2n.php
(cliquer ensuite sur "afficher le document")
document lié - cliquer pour voir la notice
BENEDICTE DUSSAP (FAY-SUR-LIGNON LE 14-05-2008)
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inaugurations
Un repas découverte
De la cistre au Fin Gras
Dans le cadre de son programme d'actions pour faire connaître la richesse et la diversité des flores prairiale et pastorale du Mézenc, l'association Les Amis du Mézenc et l'association Les Menus Curieux organisent un repas découverte le samedi 31 mai 2008 à 19h 30 au Hameau Gourmand à Condas 07310 Saint-Martial. Résevation obligatoire auprès de Pascal Quinon : 04 75 29 28 44, courriel : condas@free.frCi-dessous le menu.

REPAS DÉCOUVERTE
FIN GRAS DU MEZENC ET GASTRONOMIE DES PLANTES SAUVAGES.

APERITIF DU HAMEAU ;

VELOUTÉ VERDURE AUX HERBES PRINTANIÈRES DE LA PRAIRIE ;

FEUILLETÉ DE CHÈVRE CHAUD SUR MESCLUN AUX POUSSES NOUVELLES DE PLANTES SAUVAGES ;

CONFIT DE FIN GRAS DU MÉZENC ;
ACCOMPAGNEMENT DE SAISON, CÉRÉALES ;

LES DESSERTS DU HAMEAU ;

VIN ROUGE : CÔTES DU VIVARAIS A.O.C ;
CAFÉ, THÉ ET INFUSION ;

Tarif : 27 euros tout compris






condas@free.fr
JEAN CLAUDE MERMET (BORéE LE 15-05-2008)
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acteurs et projets
Fin Gras du Mézenc
bilan de la saison 2007
Le 15 octobre 2007, les adhérents de l'association Fin Gras du Mézenc (éleveurs, bouchers, élus, associations culturelles) tiennent leur assemblée générale annuelle. Une occasion pour prendre connaissance du bilan de la campagne 2007.
JEAN CLAUDE MERMET (LYON LE 10-10-2007)
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acteurs et projets
RESEAU MEZENC-DOC
MEZENC-GERBIER confie le réseau aux AMIS DU MEZENC
Le jeudi 22 septembre 2007, l’association Mézenc-Gerbier et l’association des Amis du Mézenc ont signé une convention de délégation de maîtrise d’ouvrage concernant le site internet du réseau de documentation du Mézenc.
Celui-ci a en effet été initié par l’association Mézenc-Gerbier, au travers d’une série de formations-actions pour lesquelles l’association a fait appel à un prestataire spécialisé : Guy Lhoste.
De nombreux acteurs locaux ont participé à ces formations en fin d’année 2006 et début 2007.
Parmi eux, l’association des Amis du Mézenc s’est fortement mobilisée. BRAVO !
c’est donc tout naturellement vers celle-ci que l’association Mézenc-Gerbier s’est tournée pour poursuivre la construction du réseau de documentation.
Longue vie à ce réseau !
BENEDICTE DUSSAP (FAY/LIGNON LE 10-10-2007)
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acteurs et projets
Fête du Fin Gras du Mézenc et du Cercle des Sources
Le Gerbier-de-Jonc et Saint-Front, 31 mai, 1er juin 2008
Comme chaque année la fête du Fin Gras et du Cercle des Sources, la plus importante du massif, se prépare activement. En avant-première dans mézenc-doc, consultez l'affiche programme, ci joint.
yannick@aoc-fin-gras-du-mezenc.com
JEAN CLAUDE MERMET (FAY-SUR-LIGNON LE 28-04-2008)
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acteurs et projets
Concours EDEN
Destinations touristiques européennes d'excellence
L'Europe a pour atout la qualité et la diversité de ses destinations touristiques. certaines sont très réputées et très fréquentées. d'autres méritent d'être reconnues et mises en valeur. Tel est l'objet du concours EDEN "European Destinations of ExcelleNce" organisé par la Commission européenne. Le thème du concours 2008 est "Tourisme et Patrimoine local immatériel". C'est ce qui a décidé l'association Mézenc-Gerbier à présenter la candidature du massif du Mézenc en prenant appui sur les savoir faire du Fin Gras en tant que levier du développement touristique. On lira le document de candidature ci-joint...
document lié - cliquer pour voir la notice
JEAN CLAUDE MERMET (FAY-SUR-LIGNON LE 30-04-2008)
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acteurs et projets
Fête du Fin Gras et du Cercle des Sources : le programme !
La fête du Fin Gras et du Cercle des Sources aura lieu à Saint-Front les 31 mai et 1er juin 2008.
Voici le programme !
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BENEDICTE DUSSAP (FAY-SUR-LIGNON LE 02-05-2008)
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maisons thématiques
L'ECOLE DU VENT Programme 2008
En complément de la visite de son exposition permanente, L’Ecole du vent propose, des vacances de Pâques au 23 novembre, jour de la Saint Clément, tout un programme d’animations en lien avec les sujets abordés dans ses différentes salles ; des rendez-vous pour découvrir le vent sous toutes ses facettes, jouer, vibrer avec lui… pour découvrir les rêves d’envol… pour s’initier à la géologie ou à l’ornithologie.
Ateliers pour les enfants, sorties découverte nature pour les plus grands, soirées spectacles, projections de documentaires, excursions pour tous…

En Avril

Jeudi 17 avril – 14h
Atelier fabrication « Magiques cerfs-volants » - Enfants à partir de 6 ans
Mesurer, découper, décorer… et faire voler ! Une activité pour découvrir la magnifique histoire des cerfs-volants avant de passer à la décoration de son propre « kit » et aux tests en vol.

Jeudi 24 avril – 14h

Atelier « Roses des vents » - Enfants à partir de 6 ans
Découvrir ce qu’est une rose des vents, en utiliser lors d’une course d’orientation par petits groupes dans le village et… en fabriquer en chocolat pour le goûter.

En Mai

Samedi 10 mai – 10h
Sortie nature « Le chant des oiseaux » - Tout public
Tendre l’oreille, deviner… observer les oiseaux, les voire virevolter d’arbres en prés tout en chantant.
Accompagné d’un guide, vous emprunterez les sentiers de randonnées à l’écoute de nos amis ailés.
Matériel d’observation mis à disposition.

En Juin
Dimanche 1er juin – 14h
Visite des éoliennes -Tout public
Les propriétaires des éoliennes, regroupés sous le nom du Cercle des Amis du Vent vous donnent les clés pour tout comprendre de ces géants ailés. Puissance, fonctionnement, rendement, entretien, ces passionnés répondront à toutes vos questions et ouvriront pour l’occasion les portes des éoliennes.

Samedi 14 et dimanche 15 juin – Journées

Journées Européennes de l’énergie éolienne - Saint-Agrève – Tout public
L’Ecole du vent prend l’air et s’en va rejoindre sa voisine Saint-Agrève pour un week-end placé sous le signe de l’énergie éolienne. Pour cette deuxième édition de la Journée européenne de l’énergie éolienne, des centaines d’activités vont avoir lieu simultanément dans de nombreuses villes et régions d’Europe. Saint-Agrève est de la partie et propose des visites du parc éolien (Sté Boralex), une exposition sur le grand éolien (Polénergie) et divers ateliers sur place dont le jeu de l’oie de L’Ecole du vent.
Rendez vous sur place au Parc éolien de St Agrève.
Horaires précis et détails des animations auprès de l’Office de Tourisme de St Agrève Tel. 04.75.30.15.06.

Samedi 21 juin - 14h

Sortie nature « Le climat venté du Mézenc » - Tout public
Le solstice d’été est l’occasion de se pencher sur le climat du massif. Entre influences méditerranéennes, océaniques et continentales, venez comprendre pourquoi le massif du Mézenc est à tous les vents, lors d’une randonnée encadrée par un spécialiste.

Tarifs des animations :

Ateliers (sauf cerfs-volants) / Sorties nature / Goûter ciné / Soirées / Projections : Adulte 8 €, Enfant* 5 €

Atelier fabrication de cerfs-volants : Enfant* 8 € (kit compris)

Pass’ famille : 24 € (pour 2 adultes et 2 enfants + 3 € par enfant supplémentaire)

*Enfant de 6 à 18 ans.



Renseignements – Réservation :
L’Ecole du vent, Le village, 07310 Saint-Clément
04 75 30 41 01 / 04 75 30 51 36
ec-vent@inforoutes-ardeche.fr
Programme sous réserve de modifications

ec-vent@inforoutes-ardeche.fr
JEAN CLAUDE MERMET (SAINT-CLéMENT LE 11-04-2008)
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